猪肉洋葱肉饼

猪肉洋葱肉饼的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉放入盆中，加入140ml凉水，和面后醒面一小时。

   
2. 第2步.

   醒面的時候準備肉餡，加入糖、生抽、老抽、植物油、姜末，攪拌

   
3. 第3步.

   洋葱切末，打一个全蛋，适量盐，搅拌上劲儿。

   
4. 第4步.

   面醒好后，擀成圆形，一边切开，把肉馅均匀平铺在面上，留出一角。从右下角开始一层一层卷起，然后封口。擀薄。

   
5. 第5步.

   热锅温油，把肉饼放入锅中，用刷子把上面有人刷上一层油，盖锅盖闷3分钟，翻面再闷3分钟，再翻两次面，基本就熟了。

   
6. 第6步.

   出锅。

   
7. 第7步.

   配一盘青菜，一碗小米粥，香极！小孩子都能吃两块。