手撕肉松面包

手撕肉松面包的做法与步骤

1. 第1步.

   把所有面团材料放入厨师桶，黄油先不放，先放面粉再放牛奶，牛奶可以分次加进去

   
2. 第2步.

   揉出手套膜

   
3. 第3步.

   揉好的面团放在打蛋盆

   
4. 第4步.

   放入蒸烤箱发酵。现在天气太冷，放入蒸烤箱发酵很快的！

   
5. 第5步.

   发酵至2.5倍大

   
6. 第6步.

   发酵好的面团拿出来擀面排气静置松弛十五分钟。

   
7. 第7步.

   擀成长方形切成长条

   
8. 第8步.

   用刮刀切成小块

   
9. 第9步.

   把小块面团铺在模具中

   
10. 第10步.

    撒上一层肉松，火腿肠粒，再铺一层面团，就这样一直交叉着放

    
11. 第11步.

    八分满就可以了。因为还要发酵烘烤会变高的

    
12. 第12步.

    放入烤箱继续发酵

    
13. 第13步.

    发酵至2倍大

    
14. 第14步.

    放入烤箱直接烘烤，170度30分钟就好啦。中间表面糊了就赶紧盖锡纸！