超好吃核桃酥饼干（适合新手，无泡打粉）

超好吃核桃酥饼干（适合新手，无泡打粉）的做法说明

核桃酥，不是桃酥哦，有点像超市里买的那种盒装的坚果小小酥。又香又酥又健脑（因为有核桃嘛），偶然的机会吃过一次，便一发不可收拾，于是自己各种找方子，经过多次改良终于广受好评，无需泡打粉也能酥的掉渣。做起来也超简单，按照步骤操作，几乎不会失败，还能享受烘焙的乐趣，特别适合新手，大家快来试试吧！

熟核桃仁	80克（可酌情增减）
低筋面粉	130克
糖粉	50克（可换成白砂糖）有厨友反应方子偏甜，大家可以适当减一点
蛋黄	2只（加在面团里）
蛋黄	1只（制作蛋液刷在表面）
无盐黄油	90克
盐	1克（加在低粉里）
黑芝麻	适量

第1步.
将剥好的核桃仁放入密实袋中，用擀面杖碾碎成小颗粒状。不用太碎，这样可以吃到核桃。
第2步.
将无盐黄油室温软化（手指能轻轻按下去就可以），加入糖粉，用打蛋器打至蓬松且颜色发白。（tips:夏天天气炎热，请在空调房内操作，不然下面的步骤会沾手哦）
第3步.
2个蛋黄分两次加入，确保蛋黄与黄油充分混合。
第4步.
加入过筛的低粉和盐，翻拌均匀。
第5步.
倒入核桃碎，搅拌均匀。（我喜欢吃核桃，放了100克，大家可以根据口味酌情增减）
第6步.
面团分成每个20克的小球，放在铺好锡纸的烤盘上，轻轻按压，刷上鸡蛋液。
第7步.
撒上适量黑芝麻，放入预热160度的烤箱，中层，烤30—35分钟（各家烤箱脾气不同，请观察烤的颜色调整时间）。
第8步.
时间到，核桃酥完成！！噔噔蹬蹬！！！