艾泽妈妈的炖牛肉

艾泽妈妈的炖牛肉的做法说明

冬日里，给孩子炖一锅牛肉……咕噜咕噜～香，好吃😋
给大家科普下，做炖牛肉，罗宋汤，咖喱牛肉，一般都选牛腩为食材，别看买回来的牛腩有点破，吃起来可香了！

第1步.
牛腩放姜黄酒出水，番茄去皮，把整个番茄划十字用刚烧开的开水蘸一下，皮就很容易剥了，然后切块，土豆、胡萝卜、洋葱切块备用
第2步.
起油锅翻炒牛腩，放老抽，醋继续翻炒！我说的一勺指的是平常家中喝汤的大勺哈！
第3步.
放洋葱，番茄继续翻炒！
第4步.
放入番茄酱
第5步.
准备一个砂锅，将所有炒过的料放入砂锅内，放满水！将葱团放入，开大火煮至沸腾，沸腾后开中小火，慢慢炖
第6步.
炖到汤汁减少三分之一，将胡萝卜和土豆倒入
第7步.
倒入后开大火，煮到沸腾，换小火
第8步.
慢慢收汁，直到土豆和胡萝卜熟透，拿筷子插入看一下！
第9步.
撒上葱花……出锅，趁热跟家人一起分享吧！整个过程大概在两个半小时左右，最后收汁的时候可以开一会儿大火，但一定要不停用筷子拨动，以免底部粘连！根据个人口味，可以适当放点盐！