治愈系渐变绿菠菜柳叶饺
治愈系渐变绿菠菜柳叶饺的做法说明
自从和下厨房的頭露老师面基以后
越发的爱上饺子
原来捏饺子是能捏好就好
和厉害的人接触以后才知道
把饺子的每一道褶子都折出一样的纹路
这才是把一件事情做到极致了
治愈系渐变绿菠菜柳叶饺的做法与步骤
- 第1步.
A面团是菠菜汁揉的出来面团是绿色 B面团是白色，就是普通的面团颜色噢 因为做渐变色，所以一次我们要分开做2个颜色面团
- 第2步.
白面团揉成长柱形 绿色面皮擀成一张方形面皮（大小以包住白色面团尺寸为佳） 如图所示 绿色面团包住白色面团再揉成长柱形
- 第3步.
将揉好的面团摘出一个个小剂子 份量大约控制在5克左右
- 第4步.
将小剂子揉圆按扁，擀面杖擀成中间厚四周薄的皮，包入馅料，包好 （因为一个人拍照，这部没有拍照，见谅哈）具体操作方法可以参考頭露老师的食谱
- 第5步.
肉馅制作了猪肉鲜虾馅，猪肉200克，虾仁100克，洋葱50克胡萝卜50克，生抽15克，盐5克，麻油5克料理机打碎拌匀待用
- 第6步.
包好的柳叶饺放入蒸笼，锅内水上去以后根据包好的饺子大小蒸8到10分钟就可以开吃啦
小贴士
饺子的渐变色每一个饺子都是不一样哦
小剂子搓圆按扁的时候擀面杖的擀皮的时候会根据手的力道形成不一样的绿色
超级自愈系
尤其全部擀好一排摆开的时候
