松露酱蒸蛋
松露酱蒸蛋的做法说明
松露酱被研磨成细致颗粒，减轻了黑松露本身的粗纤维感，但又使风味香气更为集中和突出。
加工后的松露酱，避开了新鲜黑松露的烹饪难点。那股子山林气，可以附着于多种食材，适合各式烹饪。
普通的一碗蒸蛋，因为加了松露酱，也瞬间身价倍增了。
松露酱蒸蛋的食材和调料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 松露酱 | |
| 盐 |
松露酱蒸蛋的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
鸡蛋用筷子顺着一个方向搅打至融合。
- 第3步.
加入蛋液2倍量的温水、半茶匙盐继续搅打均匀。
- 第4步.
蛋液过筛。
- 第5步.
盖上保鲜膜。
- 第6步.
蒸锅水开后，中火蒸8分钟。
- 第7步.
撕去保鲜膜，淋松露酱，完成。
