椰丝奶糕
椰丝奶糕的做法说明
小盆友特别爱吃的一款甜点
在广州有一次吃到，确定名字叫“椰奶豆腐”
浓郁奶香味和清香的椰丝结合，成品出来是qq弹弹的，叫豆腐不为过。
我每天的制作量比较大，家庭制作可以按照配方的1/4比例制作就可以了
工具说明：
1.锅子，
2.电磁炉
3、调淀粉牛奶的深碗和勺子
4. 刮刀（搅拌）
5.方形模具
6.保鲜膜
椰丝奶糕的做法与步骤
- 1.
1.准备工作： 将160g的玉米淀粉和200g的牛奶混合拌匀（如果放置久了会形成硬的一块，再搅拌均匀就成液体了，这就是著名的非牛顿流体😛物理学家附身）
- 2.
2.将剩下的牛奶 椰浆 淡奶油 糖 等入锅中大火加热，别加热边搅拌！！！ps：我一般左手拌牛奶淀粉，右手拌锅里的奶！
- 3.
3.大概3分钟牛奶就会沸腾，火关小至中火，立即将液体牛奶淀粉倒入锅中，迅速搅拌，迅速搅拌，至浓稠的奶糊状即可倒入模具中！凉后盖保鲜膜冷藏3-5小时！
- 第4步.
4. 取出奶糕，切成2cm左右立方体，裹上椰丝椰蓉即可！
小贴士
不易保存，家庭不要做多了！
