蔬果奶冻

蔬果奶冻的做法说明
不爱吃蔬菜水果的宝宝们,大家可以尝试做做哦⊙∀⊙!
蔬果奶冻的做法与步骤
- 第1步.
榨取胡萝卜汁

- 第2步.
榨取菠菜汁

- 第3步.
在淀粉中倒入适量牛奶,并搅匀成淀粉糊

- 第4步.
在剩余牛奶中加入糖和菠菜汁

- 第5步.
开火煮牛奶与菠菜汁

- 第6步.
牛奶煮开后改小火边搅动边缓缓加入淀粉糊 ps:牛奶煮开后会迅速起泡膨胀,所以这一步尽量快,并且煮牛奶的容器需要稍微大一点,锅底厚一点避免溢锅和糊底

- 第7步.
淀粉加入后继续加热并不停搅拌五六秒钟,直至液体变成糊状 ps:根据制作量的多少判断继续煮的时间,如果量多需多煮几秒,量少会迅速糊化,需要立关火。并且需要不停搅拌避免糊底

- 第8步.
煮好的菠菜奶糊大概是这样的状态

- 第9步.
.迅速倒入杯中,并振动平整 ps:这一步骤也需要尽快装杯,以免菠菜奶糊凝固后不好罐装

- 第10步.
用同样的方法制作好牛奶口味及胡萝卜口味奶糊

- 第11步.
分别装入杯中,即制作完成

- 第12步.
制作完成后如果在冬天,稍微降温后即可直接食用,如果在夏天放入冰箱冷藏至更加凝固,冷藏后的奶冻萌软Q弹,新鲜爽滑,十分惬意 ps:直接食用时不能从杯中完整取出,需装在杯中食用,冷藏后可取出,更具视觉效果

- 第13步.
。。。

小贴士
我们也可以将剩下的胡萝卜渣做一个胡萝卜饼哦。。。
胡萝卜渣:面粉:鸡蛋 1 :1:0.5
胡萝卜汁适量 (可不加) 盐适量
将所有材料加入料理盆中混合
热厚底油锅,用小勺子把面糊舀入锅内并压平
煎至两面焦黄即可出锅
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