南方人也可以学会的拉面
南方人也可以学会的拉面的做法说明
第一次写菜谱，真是觉得必须写下来啊，特别好吃做法又特别简单。满满的都是小时候陕西的记忆。这次做的量差不多是2人份。配菜都是家里有啥做啥，不一定按我的哦，土豆丁，肉丁放进去也是极好的…接下去就开始讲步骤…咳咳
南方人也可以学会的拉面的做法与步骤
- 第1步.
准备300g面粉，还有130g水，水里放点盐，把水倒进面粉里，一点一点边倒边用筷子搅拌成面絮，然后就揉啊揉揉啊揉，揉成光滑的面团。
- 第2步.
哈哈，好光滑，盖上湿布醒半小时。中间可以去反复揉几次，这样就更光滑
- 第3步.
就像这样，半小时到了。
- 第4步.
好可爱好光滑的面团子。
- 第5步.
大刀中间切，一分为二
- 第6步.
用手掌压扁，抹上油
- 第7步.
两个面团都这样哦，两面抹上油。放在盘子里，用保鲜膜封上。至少放上一小时哦。
- 第8步.
这个时候可以准备配菜了，冰箱里有啥切啥，哈哈，都切成小丁状。家里没有肉，有肉可以切点肉丁那就完美，准备好开炒。
- 第9步.
炒啊炒，加点盐味精生抽胡椒粉，然后加水煮开。
- 第10步.
炒出来很好看~
- 第11步.
一个多小时过去了，就可以拉面了。把面饼用刀切成一条一条，喜欢吃细的就切细点，喜欢粗的就切粗点。
- 第12步.
这时候的面真的好有韧劲啊，哈哈，一条一条拉的好长。这时候锅里放水煮开，下面。
- 第13步.
拍的不好看，凑合看哈
- 第14步.
面煮熟捞出，浇上这些五颜六色的菜汤哈哈，超级美味啊。
- 第15步.
加了醋和辣椒，美味美味。你们学会了没？哈哈
小贴士
醒面的时候，隔十分钟就去揉下面，面团就很容易光滑。
