媲美丸摩堂的小芋圆奶茶
媲美丸摩堂的小芋圆奶茶的做法与步骤
- 1.
红薯去皮，上锅蒸熟，一定要软烂哦。不然面团里会有红薯块。
- 2.
蒸熟的红薯放在盆里，压成泥状，可以在这一步加入少量砂糖，一定要趁红薯热的时候，或者讲糖融化在水中，少量多次的加入木薯粉，注意水和红薯还有木薯粉的比例，一开始揉不成面团的，说明木薯粉不够，红薯太多了，逐步加入木薯粉就可以了，一定要有耐心。
- 第3步.
不短揉面粉坨坨，等到不开咧，不掉渣就可以来制作切断了，我在揉成条状的时候会出现突然干裂的情况，一般来说是水不够，或者揉的不够，一点点水，多在掌心揉一下就好了，揉成条状后，切成1.5厘米的小块就好，这里不用切太大，煮熟后会膨胀。
- 第4步.
切完放在干燥的碗里，然后可以放在冰箱动一下，多的放在保鲜盒放在冰箱冷冻。 煮芋圆：小锅水烧开，加入芋圆，等到芋圆上浮后再煮2分钟就可以了，马上放入冷水中泡一下，更加劲道。
- 第5步.
在煮奶茶的过程中可以一直放在冷水里。
- 第6步.
两包立顿奶茶加水煮3分钟，谁可以多一些，我这次水都少了。
- 第7步.
3分钟后取出茶包，然后倒入牛奶，根据个人口味加入炼乳或者方糖就好了。
- 第8步.
奶茶煮好后可以直接加入芋圆，一杯热气腾腾的芋圆奶茶就做好啦，喜欢冰奶茶的也可以放入冰箱冷冻，也可以根据自已的口味，加入腌渍红豆哦~
