宝宝爱吃的双皮奶
宝宝爱吃的双皮奶的做法说明
小侄女和小侄子特别爱我给她做双皮奶吃，百吃不腻，细滑柔嫩，简单易学。
宝宝爱吃的双皮奶的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋两个；（我一般用土鸡蛋）牛奶一瓶大约用200克左右即可；砂糖10克。（最好用细砂糖）
- 第2步.
将牛奶剪开放锅内加热至30-40度左右即可，将牛奶放冷。
- 第3步.
将蛋清和蛋黄分开，蛋清留用，（蛋黄可以去炒菜煎蛋之类的）
- 第4步.
在蛋清内加入白糖，充分搅拌至白糖完全融化。（按顺时针方向搅拌）
- 第5步.
将牛奶和搅拌好的蛋清混合再搅拌（按顺时针方向搅拌）
- 第6步.
将上面漂浮的气泡全部用调羹勺走，用保鲜膜覆盖碗，然后在保鲜膜上戳几个小洞洞。
- 第7步.
热水上锅，将碗平放，热水蒸10分钟左右，然后再焖15分钟。
- 第8步.
大功告成，将碗取出放凉之后再放入冰箱，双皮奶要冰的好吃点。再进行水果点缀，小盆友很喜欢吃的。
小贴士
一定要勺走气泡，和把握时间，要不然蒸出来的双皮奶很老。
