番茄芋头牛腩煲
番茄芋头牛腩煲的做法说明
好吃！
拌米饭、拌面条.无敌了.
番茄芋头牛腩煲的做法与步骤
- 第1步.
牛肉提前冷水泡两个小时.切小块冷水入锅.切几片姜倒点料酒.大火煮.
- 第2步.
水开后紧出血水.把肉捞出备用.
- 第3步.
准备所有材料.番茄十字刀开水烫去皮.切碎.芋头切块.葱姜切丝、片.
- 第4步.
开火倒油把葱姜小火煸出香味.
- 第5步.
倒入番茄.中火炒烂.加糖、酱油、耗油.
- 第6步.
炒烂后的样子.关火
- 第7步.
小炖锅.倒入焯好的肉.把炒好的番茄酱也倒锅里.
- 第8步.
加冷水.开大火煮开转最小火盖盖慢慢炖.我大概顿了1.5小时.肉软烂.这时候尝尝汤的咸淡.现在的西红柿都比较酸.所以如果酸加糖.淡了加盐.自己看口味调味！
- 第9步.
肉炖软烂后放入芋头.盖盖再炖10分钟.芋头熟透.
- 第10步.
最后加豌豆再炖5分钟.
小贴士
无论拌面条还是拌米饭.
芋头已经煮烂了.把芋头一起拌着吃.真的无敌了！
