萌萌哒的小兔子🐰小☃️和土豆球（烤箱版）
萌萌哒的小兔子🐰小☃️和土豆球（烤箱版）的做法说明
双十一的前一天看到中央二台正在说乌兰察布的红皮土豆如何如何好，因为在国外超市见过，当时很稀奇，所以立马下单买一盒，差不多有10斤，接下来几天至少会推出三道与土豆🥔相关的菜谱，今天先来个烤箱版的土豆🥔吧！
萌萌哒的小兔子🐰小☃️和土豆球（烤箱版）的做法与步骤
- 第1步.
包装不错的红土豆，相信中央二台的介绍，检查了以后都是好的👌
- 第2步.
洗干净后皮更红了，今天用了4个土豆🥔，切的时候感觉有点脆脆的。
- 第3步.
切小块蒸熟后压成土豆泥，趁热先添加了两小块黄油，增加土豆的香味，也便于脱模。
- 第4步.
黄油化了以后趁热加入70克糯米粉后来发现太软，又加了30克，这个量视情况而定。
- 第5步.
称量22.5～22.8克之间一个，搓好圆球，无需盖保鲜膜入冰箱，因为土豆泥够软，我带着手套搓的，起初手套上还沾的有一些土豆泥，搓到后来因为之前放了黄油的很快就搓干净了，所以不用纠结手套上的土豆。
- 第6步.
芝士球5克一个也分好。
- 第7步.
如图包
- 第8步.
我的小宝贝就是多，这是做饭团用的小模具，将包好的圆球放进去
- 第9步.
盖好小兔子🐰，这边是可以下压的，不用太使劲，我包好的土豆球每个不超过28克，基本上正好大小，只有极少的边边会压出来。
- 第10步.
去掉兔🐰的外
- 第11步.
再给我们点上👀和嘴巴，，是不是很萌很可爱呢。
- 第12步.
另取一部分土豆球在纯蛋黄里洗个澡再到面包糠里撒欢的打个滚，我专门买的黄面包糠。
- 第13步.
200度烤箱预热15分钟后，放入摆好的土豆圆球，再烤10-20分钟即可。
- 第14步.
一个烤盘装不下，捏了几个戴围巾穿着黄金甲的小☃️人，虽然我们今天在南方依然是短袖连衣裙，可北方的人们都已经穿棉衣了。
- 第15步.
挺可爱的吧，混进了一个小🐻孩子。颜值不错。
- 第16步.
最后我先替你们把这个小☃️人吃掉，嗯，烤出来的土豆，不像油锅炸的太油，也不用担心会炸糊或者面包糖会散落到油里，更不用去擦灶台和油烟机， 烤出来的小🐰🐰、小☃️人造型基本上都还不错，特别是蘸了面包糠的表皮脆脆的，口感不错👍。
小贴士
为了保证土豆球的颜值和口感，最好事先称量差不多大小的圆球，这是做烘焙养成的习惯。
因为我包了馅的，总体是咸口的，如果不包内馅，可在土豆泥里适当放些盐或者其他作料，其实也可以包豆沙或者果酱馅心的，味道也一定不错。
