湖南辣椒炒肉
湖南辣椒炒肉的做法与步骤
- 第1步.
先将五花肉和精瘦肉分别切片。
- 第2步.
尖椒切片（滚刀切）
- 第3步.
蒜头切片
- 第4步.
精瘦肉加一勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油和一勺清水拌匀腌制
- 第5步.
锅烧热倒入适量植物油 然后加入五花肉煸香、煸出油
- 第6步.
加入蒜片炒香
- 第7步.
加入尖椒炒至断生
- 第8步.
再加入事先腌制好的瘦肉片
- 第9步.
瘦肉片炒至变色后加入适量盐、味精、生抽、蚝油进行最后调味
- 第10步.
一道超级下饭的湖南辣椒炒肉完成✅
小贴士
1.五花肉和瘦肉分开切片，瘦肉一定要稍微腌制，才能更好的入味。
2.尖椒炒的时间不宜过长，放入锅中翻炒大概20秒左右即可加入瘦肉一起翻炒。
