云南汽锅鸡。

小贴士

汽锅鸡除了鸡肉鲜美之外关键在汤，汽锅里不加任何的水，完全利用蒸汽高温逼出鸡肉的油质和水份，所以汤汁比一般鸡汤浓郁清香，是冬季里一度非常好的美味佳肴，又是食疗上品。