无添加剂奶豆小馒头（1岁以上宝宝）

无添加剂奶豆小馒头（1岁以上宝宝）的做法说明

我家娃一直都吃我亲手做的小零食，我经常拿它来练习孩子的咀嚼和抓握能力。我的承认我是有点玻璃心的妈妈，类似的小奶豆外面很容易买到，我看了配料表，发现糖和油的含量真的太多了，加上各种添加剂、香精、色素，果断放弃，并不适合咱们的小宝宝。

无添加剂奶豆小馒头（1岁以上宝宝）的食材和调料

黄油	80克
冰糖粉	30克
鸡蛋	1只
玉米淀粉	50克
低筋面粉	80克
配方奶粉	15克

无添加剂奶豆小馒头（1岁以上宝宝）的做法与步骤

第1步.
食材准备：黄油80克、冰糖粉30克（不易上火，可以用糖分替代）、鸡蛋1个（1岁以内可以用两个蛋黄替代）、低筋面粉80克、玉米淀粉50克、配方奶粉15克
第2步.
室温软化好的黄油用电动打蛋器打发，打至体积略微膨胀，加入冰糖粉，继续用打蛋器搅拌均匀。
第3步.
打发至羽毛状加入鸡蛋。再打发至黄油发白。完全打发好的黄油色泽偏浅白，像羽毛一样的蓬松。
第4步.
低筋面粉、玉米淀粉、配方奶粉混合后过筛。
第5步.
用刮刀翻拌均匀，直到看不见干粉为止，不要搅拌太久，会使面团起筋，会影响饼干的口感。
第6步.
用手轻抓，揉成光滑面团。将面团放入保鲜袋内，擀成方形厚片。放入冰箱冷藏1小时，帮助成型。
7.
将冷藏后的面片取出，切成均匀的条状，再切成小方块。尽快将小方块搓成圆球……球球搓的大容易开裂，一个小球4-5克左右就可以。（这个忘记拍照了，下次补上）亲妈才有耐心这样一个个的搓，当然也可以邀请宝宝一起动手，让她一起和你搓球参与饼干的制作，她一定很乐意的，但是要叮嘱她不要吃生的哦！
第8步.
搓好所有的小球，排列在铺有油纸的烤盘中，一定要注意保持足够的距离，不然烤的时候膨胀，容易粘连。烤箱上下管180度10分钟。根据自己家烤箱“脾气”掌握一下，可以在时间差不多的时候取出一块，切开或者尝尝，中间还是湿面糊感觉，则需要继续烤制，烤制过程中，一定要注意观察，只要上色就要立马关火，不然容易烤糊了。
第9步.
10分钟后取出烤盘即可。彻底晾凉后，然后密封保存，随吃随取，省时省力。