蜜豆山楂羹
蜜豆山楂羹的做法说明
山楂是健胃消食的佳品，十一月份正是吃新鲜山楂的季节，制成山楂羹或山楂糕酸甜可口，方便食用，加入蜜豆稍微有醇厚的颗粒感，味道更好
蜜豆山楂羹的做法与步骤
- 第1步.
用钻椰子的工具去山楂核，倒入石锅内，千万别用铁锅
- 第2步.
切两片柠檬，汁挤入锅内
- 第3步.
加入比山楂略微少些的水，熬制，铲子碾压
- 第4步.
熬成糊糊状
- 第5步.
过筛子
- 第6步.
我是加水来回碾压，果泥利用充分，只剩下果核
- 第7步.
山楂水倒入锅内熬制，加入冰糖，注意不停地翻动，以免糊锅
- 第8步.
加入蜜豆，洒入少许芝麻
- 第9步.
继续熬制直到糊糊沾铲子上掉不下来
- 第10步.
盛入容器内，放凉，也可以放入冰箱，用勺子挖着吃
- 第11步.
后面稠一些的放入模具内，冰箱放置一天可以切片为山楂糕
小贴士
1.熬制时注意防止山楂汁外溅
2.小火！小火！耐心熬制，我大概花一个小时，直到十分粘稠
