猪肉馅的调制
猪肉馅的调制的做法说明
包饺子如何才能让饺子馅吃起来又香又软嫩，咬一口还满嘴流汁？跟飞扬一起来制作吧！
猪肉馅的调制的做法与步骤
- 第1步.
肉馅要手工剁制的才好吃
- 第2步.
加入十三香和料酒
- 第3步.
熬制花椒水
- 第4步.
放置凉了
- 第5步.
打入花椒水，花椒水不要一次加入，加一点搅拌一次（一个方向搅拌，不要来回搅）
- 第6步.
感觉肉馅变稀时放入生抽 继续搅拌 后放入老抽（老抽的量根据吃什么蔬菜馅而定，比如韭菜就可以多放，白菜少放）
- 第7步.
放入盐，搅拌过程中会感到肉馅变稠
- 第8步.
放入适量蚝油 （本人不喜欢放鸡精味精）
- 第9步.
（我现在不包喜欢酱一晚上 如果包的话可以放入姜末）包的时候放入菜和熬过的花生油 香油就可以了
