柚子皮糖（低糖版）
柚子皮糖（低糖版）的做法与步骤
- 第1步.
柚子削皮，可以用刮皮刀削，切成任意形状，最好是切丝，我这是孩子和我一起做，所以我用刀切，他用手撕，形状比较随意。
- 第2步.
将切好的柚子皮放入盐水中反复清洗三遍，时间允许可以放在盐水里泡一夜，主要去苦味。
- 第3步.
锅内放入水和盐，将泡好的柚子皮放入。
- 第4步.
煮沸后捞出柚子皮，然后立刻放入冷水中冲洗。
- 第5步.
用手挤出柚子皮里的水份，控干。
- 第6步.
锅内倒入清水和冰糖加热，因为我给孩子吃，所以糖放的不多，喜欢口感更好的可以放和柚子皮一样重量的冰糖。
- 第7步.
等糖融化后加入柚子皮，小火翻炒均匀。
- 第8步.
待收干水份后关火。（因为我的糖少，没有翻沙的效果）
- 第9步.
倒入烤盘中，均匀的铺开。
- 第10步.
放入预热的烤箱，第一次烤：上下火200度烤12分钟，期间拿出翻一遍，之后再放入烤箱，第二次烤：上下火150度烤10分钟。
- 第11步.
我烤的比较干，吃起来脆脆的那种，可以直接吃，也可以泡水喝。
小贴士
1.喜欢软一些的朋友可以在切柚子皮的时候将柚子皮下面白色的那部份一起切片。
2.每个烤箱的温度都不一样，在烤制的过程中一定要勤翻，要不就烤糊了。
