风味土豆片
风味土豆片的做法说明
最近真不知道怎么回事，特别钟爱土豆，所以今天把它和我的另一个挚爱--五花肉一起，做一道麻辣鲜香的风味土豆片。
风味土豆片的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：五花肉200克 土豆200克 青椒100克 红椒100克 郫县豆瓣酱15克 生抽10克 姜丝3克
- 第2步.
土豆洗净去皮，切约3mm的薄片
- 第3步.
土豆对半切，青红椒切滚刀块
- 第4步.
五花肉切薄片
- 第5步.
土豆冷水入锅，煮至沸腾
- 第6步.
捞出，放入冷水碗中待用
- 第7步.
锅中倒油，烧至6成热，倒入五花肉，翻炒至变色 »同款电陶炉开12档
- 第8步.
倒入豆瓣酱，姜丝，炒至五花肉上色
- 第9步.
倒入土豆片，青红椒，翻炒1分钟
- 第10步.
倒入生抽，翻炒1分钟
- 第11步.
盛出
- 第12步.
土豆酥糯，青红椒甜脆，配合着五花肉，都好吃得让人感动哭
小贴士
● 在选择土豆的时候，个头不要太大。小而略长是做这道菜的最佳选择
● 五花肉也可以用腊肉代替
● 喜欢洋葱的，可以自行添加，味道更好
