巧克力装饰片 巧克力蛋糕装饰片

巧克力装饰片 巧克力蛋糕装饰片的做法说明

巧克力种类以及结构：
1⃣️苦甜巧克力2⃣️牛奶巧克力3⃣️白巧克力
在苦甜巧克力中添加牛奶成分，就成了牛奶巧克力，不添加可可块就是白巧克力！
苦甜巧克力：含可可块 可可奶油 砂糖
牛奶巧克力：含可可块 可可奶油 砂糖 乳类成分
白巧克力： 含可可奶油 砂糖 乳类成分


今天彤妈介绍一款超级简单又特别漂亮的装饰蛋糕小配件

划重点
1⃣️首先我不卖配件滴，自己去找喜欢的磨具照菜谱做就行
2⃣️没太大技巧，天气冷了，注意巧克力液制作过程中不要太稠就行
3⃣️巧克力最讨厌水，所以制作过程不要让巧克力碰到水
4⃣️熔化巧克力不可以放入锅中直接加热？
答：因为以高温加热巧克力会造成分离，所以要隔水加热！
5⃣️隔水加热熔化巧克力，为什么有时候会变硬，产生干燥的分离现象？
答：应该是隔水加热的水流入其中缘故，所以隔水加热的不锈钢盆最好高于锅，小火加热^_^