腌黄瓜青椒

腌黄瓜青椒的做法与步骤

1. 1.

   黄瓜和青椒切段，撒适量盐腌大约四、五个小时；

2. 2.

   腌过的黄瓜和青椒会出很多水，将水沥干净，然后平摊晾干表面水分；

3. 3.

   锅中倒入生抽、酱油和冰糖煮开，冰糖融化关火，将酱汁凉透；

4. 4.

   锅中倒入花生油，放入花椒，制成花椒油，然后晾凉；

5. 5.

   大蒜和姜切片，将蒜片、姜片和干辣椒放入酱汁中，再倒入朗姆酒调好，然后将晾干表面水分的黄瓜、青椒放入调好的汁中，再倒入花椒油。

6. 6.

   放进冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃了。