荠菜鲜肉馄饨
荠菜鲜肉馄饨的做法说明
这款馄饨是我家餐桌常客，有菜有肉，味道鲜美不腻口，百吃不厌哦！
荠菜鲜肉馄饨的做法与步骤
- 第1步.
猪肉糜切碎，荠菜切碎（这边只买的到冻荠菜，不过味道也很好），葱姜切末。所有料放在一起，打入一个鸡蛋，再加入适量生抽，盐，香油和黄酒，把馅儿向一个方向搅拌调匀。
- 第2步.
馄饨皮我买的也是现成的，所以馅儿调好后，就可以按照自己的习惯开始包了。我选择的这个元宝形状可以塞的馅儿比较多。喜欢馅儿小的可以包成小馄饨或者抄手。
- 第3步.
起锅烧开水，馄饨入水用勺背轻推，以防沉底。中间点两三次凉水，浮起来就可以了。汤头可以自行按照喜好来配。如果有提前熬好的高汤就最棒了，没有的话简单的酱油汤放点虾皮紫菜葱花也很美味！
- 第4步.
开吃！
小贴士
我喜欢吃蔬菜多的口感，所以荠菜和猪肉是等量的，喜欢吃肉肉多的自己调整用量哈:)
