滇式火腿饼

滇式火腿饼的做法说明

最爱的月饼，没有之一哈！

第1步.
除馅料外的所有材料混合，揉成面团，无需多揉，保鲜膜包裹，醒30分钟。
第2步.
云腿馅分为20克一个，滚圆，放冰箱冷冻，冻过的馅料比较好包。
第3步.
醒好的面团分割为50个，滚圆备用，期间注意分割好的面团附盖保鲜膜。
第4步.
分割好的面团擀成面皮，放入云腿馅。
第5步.
收紧收口，像包汤圆一样。
第6步.
收口的位置一定要捏紧，否则容易爆口。
第7步.
烤盘垫两层锡纸，收口朝下，放置在烤盘内，饼与饼中间要留有空隙。烤箱180°预热，中层烘烤25～30分钟。(每家的烤箱脾气都不一样，根据自家脾气适当调整温度。)
第8步.
出炉彻底冷却装袋，等待两三天回油了更好吃哟！
第9步.
刚出炉的非常好吃，看得到火腿馅里的肉肉。做好的月饼就不全部发出来了哈，免得有人说我炫富哈😂。