秋冬能量甜点—布朗尼

秋冬能量甜点—布朗尼的做法与步骤

1. 第1步.

   黑巧克力币与黄油、红糖一起秤量放入打蛋盆，隔热水融化（水温不宜过高不超过50℃）

   
2. 第2步.

   融化完成的状态

   
3. 第3步.

   将鸡蛋加入砂糖高速打至体积膨大发白，出现明显清晰纹路的浓稠状态（如果不好打发可以隔热水进行打发）

   
4. 第4步.

   将可可粉加入融化的巧克力混合液中用蛋抽搅拌均匀至无颗粒

   
5. 第5步.

   打发好的全蛋液分两次加入【步骤4】中，确保第一次翻拌混合均匀后再加入剩余全蛋液

   
6. 第6步.

   两次打发的蛋液完全加入拌匀后的状态

   
7. 第7步.

   筛入低筋面粉，翻拌至略有干粉

   
8. 第8步.

   加入烤香切碎的核桃仁（160℃烘烤10分钟左右），翻拌至没有干粉

   
9. 第9步.

   最后完成的面糊状态

   
10. 第10步.

    将布朗尼面糊装入裱花袋后挤入模具约9分满

    
11. 第11步.

    预热好的烤箱转至170℃烘烤25-30分钟，出炉脱模即可

    
12. 第12步.

    布朗尼烤好放凉后密封装好，放置1-2天回油后更好吃