油泼拌面🍜
油泼拌面🍜的做法与步骤
- 第1步.
在锅里加一升水煮开。
- 第2步.
水煮沸后，根据个人食量加入面条。
- 第3步.
趁着煮面时间，在面碗里加上适量酱油膏和适量陈醋。
- 第4步.
将煮熟的面条用簸箕过滤一下，若是没有簸箕，那就用筷子夹出来没有什么区别，总而言之不能有面汤。
- 第5步.
把过滤好的面条放入有酱汁的面碗里，面条上放准备好的葱花和蔬菜。
- 第6步.
再往锅里放入色拉，并烧开。
- 第7步.
最后一步，也是最关键的一步，将烧开的色拉油浇在面条上，此时此刻会 “刺啦”！一声响，浇上就开拌！
- 第8步.
成品为此。
小贴士
油泼用烧开的色拉油，不可使用常温色拉油，因沸腾的热油倒入面条上可起到一定的油炸作用，可使面条和蔬菜葱花挥发更浓郁的香味！
