听说法国超级流行的一款---名古屋面包
听说法国超级流行的一款---名古屋面包的做法说明
里面有红酒浸泡过的提子干，表面有花生碎和墨西哥酱，颜值和内涵共存的哦！吃过，味道久久不能忘记哇~~~赶紧试试吧！
听说法国超级流行的一款---名古屋面包的食材和调料
| 易小焙面包粉 125g | 易小焙面包粉 125g |
| 淡奶油或者牛奶 25g | 淡奶油或者牛奶 25g |
| 新良酵母 2g | 新良酵母 2g |
| 易小焙细砂糖 28g | 易小焙细砂糖 28g |
| 鸡蛋 1个 | 鸡蛋 1个 |
| 盐 0.5g | 盐 0.5g |
| 黄油 10g | 黄油 10g |
| 花生碎 适量 | 花生碎 适量 |
| 墨西哥馅料 | |
| 黄油10g | 黄油10g |
| 易小焙糖霜10g | 易小焙糖霜10g |
| 易小焙蛋糕粉10g | 易小焙蛋糕粉10g |
| 全蛋 10g | 全蛋 10g |
听说法国超级流行的一款---名古屋面包的做法与步骤
- 第1步.
准备好原材料；
- 第2步.
将除黄油所有的原材料，搅拌成团，面筋搅拌至6成的时候，将黄油放进去；
- 第3步.
将面团分割为60g的小面团，分割之后揉圆、静置10分钟左右；
- 第4步.
调制墨西哥馅料所使用的原料；
- 第5步.
黄油隔温水软化成液态，加糖粉，搅拌均匀，放凉加鸡蛋，搅拌均匀之后加易小焙蛋糕粉，搅拌均匀即可；倒入裱花袋，备用
- 第6步.
取25g左右提子干包进面团里面，底部口收好；面包表面沾蛋清，然后沾花生碎；放入淋膜杯里面，开始发酵
- 第7步.
发酵为原体积的2-2.5倍大小，裱花袋上面挤墨西哥酱即可；
- 第8步.
放入预热好的烤箱170℃烤制12-15分钟；
- 第9步.
面包上面还可以写字哦~~ （表面筛的是糖粉哦！）
小贴士
墨西哥馅料比较容易上色，烘烤温度不能太高，要时刻观察着烤箱；
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