秋冬暖饮：海带雪梨龙骨老火汤
秋冬暖饮：海带雪梨龙骨老火汤的做法说明
秋天太干燥，汤汤水水是最适宜的饮食了。
广东人从小都离不开老火汤，但是煲超过两小时的汤据说不太健康，还很费心力，我平时一般都是滚汤，偶尔有心情和闲暇才会煲老火汤，但也不超过一个半小时。
这道汤一般是生日我才煲，主食材很简单，就是海带和骨头，味道非常特别，清淡却有浓郁的海带味，完全不是老火汤给人的油腻的感觉。
前几天oppa生日，模仿了韩国海带汤的风俗煲了这个汤，但平时煲来喝喝也挺好的，尤其是现在秋天，老少咸宜。
秋冬暖饮：海带雪梨龙骨老火汤的做法与步骤
- 第1步.
海带丝洗干净，提前浸泡2小时；
- 第2步.
龙骨焯水，冲洗干净浮沫放到铁锅里；
- 第3步.
加入海带、蜜枣和水大火烧开后转小火炖40分钟；
- 第4步.
加入削皮切成块的雪梨，再炖60分钟；
- 第5步.
炖好后的汤浓郁雪白，清甜不腻，加入盐调味上桌。
- 6.
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
- 第7步.
成品1
- 第8步.
成品2
- 第9步.
成品3
- 第10步.
成品4
- 第11步.
成品5
小贴士
🎈亦可用排骨或扇骨等一切自己喜欢的骨头，但排骨油会比较多，个人喜欢龙骨；
🎈这个海带丝是超市买的大包装的，表面带着盐粉，可以用大片的海带泡开后切丝，也可以用湿海带；
🎈蜜枣是药材的那种，表面一丝丝的，不是零食架的阿胶枣哦；
🎈水和盐都不是绝对的，可以根据自己的材料分量调整，这汤是比较清淡的，不建议太咸，也不建议加胡椒粉或葱等其他调料遮盖口感。
