酸甜平衡的水果芝士蛋糕
酸甜平衡的水果芝士蛋糕的做法说明
芝士蛋糕上面铺上一层新鲜水果一起烤制，水果的汁水会渗透到芝士蛋糕里。吃起来奶香搭配水果的酸甜，多来几块都不腻。而且颜值超高。第一次做的时候用的是橘子和草莓，第二次做的时候用的橙子和奇异果。草莓和橘子的搭配颜色更棒。
酸甜平衡的水果芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
首先把消化饼干装到袋子里，用擀面杖碾碎。
- 第2步.
像这样细碎的状态，放到碗中。
- 第3步.
碗中加入融化的黄油，黄油是提前隔水融化的。
- 第4步.
搅拌均匀后，铺在烤盘上。我用的烤盘是三能SN1312。大家可以做个参考。
- 第5步.
把饼干碎压实，这样底就准备好了。
- 第6步.
碗中放入奶油芝士。奶油芝士太硬的话可以先隔水软化一下。
- 第7步.
加入白糖，搅匀。
- 第8步.
加入鸡蛋，搅匀。
- 第9步.
加入淡奶油，搅匀。
- 第10步.
筛入低粉，搅匀。
- 第11步.
将自己喜欢的水果切片。
- 第12步.
我选的是猕猴桃和橙子，大家也可以用柑橘，草莓等，颜色丰富的水果。
- 第13步.
将之前混合好的芝士液倒入烤盘中。
- 第14步.
轻轻的将水果片放到表面，不要让他们沉没下去哦。
- 第15步.
烤箱上下火180°C，50分钟。时间温度是参考，大家注意观察表面的上色情况。
- 第16步.
出路啦，常温冷却后可以放冰箱冷藏2-3小时，然后再取出。
- 第17步.
切成你喜欢的形状吧。
