细腻的豆乳蛋糕卷
细腻的豆乳蛋糕卷的做法说明
繁忙的工作之后，利用休息时间跟朋友研究了一份简单易上手的豆乳蛋糕卷。切一小块甜甜的蛋糕卷配上咖啡，窝在沙发上边跟朋友聊天，边咬一口，满满都是幸福呀~
方子@哩哩哩闹
细腻的豆乳蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
奶油奶酪隔温水软化，搅打顺滑，并150°上下火预热烤箱
- 第2步.
糖、豆浆、蛋黄、玉米淀粉加入小锅拌匀，加热搅拌至稍浓稠，可微微流动的浆糊状
- 第3步.
分两次加入奶油奶酪糊中拌匀并过筛
- 第4步.
豆乳酱完成
- 第5步.
豆浆和油小火加热搅拌均匀
- 第6步.
倒入过筛的低粉搅拌
- 第7步.
放置温热后再加入蛋黄中，搅拌均匀
- 第8步.
蛋清中加入醋和玉米淀粉，细砂糖分三次加入，打发至湿性泡发即可
- 第9步.
三分之一蛋白加入蛋黄糊中混合，混合后倒入剩余蛋白霜内翻拌均匀
- 第10步.
入烤盘，轻震模具
- 第11步.
烤箱中层上下火150°烤37分钟
- 第12步.
出炉倒扣，撕去油布放凉，切去四边，均匀涂抹豆乳酱
- 第13步.
卷起
- 第14步.
完美的下午茶呀
