白菜猪肉虾米饺子
白菜猪肉虾米饺子的做法说明
到了冬天最爱吃的就是白菜饺子，白菜是我妈妈自己种的，不管怎么吃都很鲜美，这个方子很简单，但是特别好吃，是妈妈的味道～
白菜猪肉虾米饺子的做法与步骤
- 第1步.
首先把白菜切碎，撒上一小勺盐，拌匀，静置。
- 第2步.
最近在消耗南瓜，所以用了南瓜面，把南瓜切片放进蒸锅里蒸软，放进料理机里打成泥，称好。
- 第3步.
加入200克中筋面粉，把面团揉到表面光滑。
- 第4步.
揉好面团后，把面团盖上保鲜膜，静置20分钟。
- 第5步.
小虾米提前用热水浸泡，洗干净。把切好的大葱、小虾米、酱油、两小勺盐放进肉馅里，顺时针拌匀入味。
- 第6步.
把白菜攥出水份，倒进花生油搅拌，防止白菜出水。
- 第7步.
把所有的馅料拌在一起，顺时针搅匀。
- 第8步.
把面团揉好，分成大小一致的面剂子。
- 第9步.
用擀面杖擀好，这个过程中，要在面团上散面粉，防止面皮粘连。
- 第10步.
这样就包好饺子啦～给女儿包的小饺子～
- 第11步.
出锅啦～
小贴士
由于今天包的饺子主要是做给女儿吃，味道清淡些，大家包的时候可以根据自己的口味，在肉馅里多放点盐，再放些香油、耗油等(๑><๑）
