鱼丁玉米蒸饼
鱼丁玉米蒸饼的做法说明
对于还未添加调味料的小宝宝而言，如何利用食材本身的天然味道来充当‘调味品’，是辅食阶段非常重要的烹饪方式。这样不仅可以让宝宝吃得健康，同时还能摄入更多的营养。今天分享的这道蒸饼，用香甜的玉米粒搭配鱼肉和面粉，做一道非常快手的宝宝辅食，相信孩子们都会非常喜欢。
鱼丁玉米蒸饼的做法与步骤
- 第1步.
三文鱼切成小丁。 三文鱼也可以换成鳕鱼、银鳕鱼等无刺的鱼肉。
- 第2步.
挤入几滴柠檬汁，腌制10分钟去腥提鲜。
- 第3步.
玉米粒在开水中煮约6分钟。
- 第4步.
盛出稍放凉后，剥去外衣。 玉米皮含有较多的粗纤维，如果宝宝还比较小，建议剥去便于咀嚼消化。大一些的宝宝就可以省略这个步骤。
- 第5步.
切成小丁。
- 第6步.
拌入鱼肉中，加入20g中筋面粉（普通面粉）和15g清水，充分拌匀。 如果给大一些的宝宝品尝，这一步可以适当调入盐。
- 第7步.
在平盘中刷一层薄油。
- 第8步.
倒入鱼糊，用勺子轻轻压匀压平整。
- 第9步.
冷水上锅，水开后继续蒸约15分钟。
- 第10步.
出锅后，切成适合宝宝入口的小块，就可以享用咯~
