南瓜贝果
南瓜贝果的做法说明
爱烘焙的小伙伴们都知道，大部分面包、点心的热量都很高，对于一直走在减肥路上的微胖界的伙伴们，今天我们就来款低脂低热量的面包吧！在金灿灿的秋天，当然选择最喜欢的南瓜🎃口味啦！
南瓜贝果的做法与步骤
- 第1步.
除糖水以外的其他材料全部入和面机，和成光滑的面团，扯出稍后一点的膜即可。
- 第2步.
不用发酵，直接分成五份。
- 第3步.
滚圆，盖保鲜膜醒15分钟。
- 第4步.
取一个面团压扁擀开。
- 第5步.
将上面三分之一拆下。
- 第6步.
再将下面三分之一折上去，按压一下，排出空气。
- 第7步.
再将两端对折捏紧，这里一定要收紧，以免造成裂开。
- 第8步.
收紧后将面团搓长，我的大概在22cm左右，将一端压扁擀成鱼尾状。（喜欢大孔就再长点，喜欢小孔就短点，但最好不要低于20cm，小心就没孔了）
- 第9步.
用鱼尾状那端包住另外一端，裹好收紧，这里一定要收好，将原本的接缝处朝下或置于环内皆可。放入垫好烤纸的烤盘，湿发25分钟左右，不要发的太过。（这里一定将烤纸剪了垫上，过糖水时方便拿）
- 第10步.
发酵快结束时将糖水烧开，关小火，将面包胚朝下放入糖水，再撕掉上面的纸，一定要轻，以免扯坏面包胚，30秒后翻面，再煮20秒捞出。（我用的大口炒锅，一次性可放5－6个贝果，再用是比较平的漏勺捞出）
- 第11步.
入提前预热好的烤箱，上火200，下火180，20分钟左右出炉。
- 第12步.
胖胖的贝果就做好了，加了南瓜🎃的贝果颜色更美丽！刚烤好的贝果表皮光滑透亮，凉后会微皱，吃不完的就密封保存。
- 第13步.
怎么拍都美哦！
- 第14步.
对半切开，加入自己喜欢的材料，营养早餐妥妥的。
- 第15步.
一口咬下去，满足！
