一次成功千层饼
一次成功千层饼的食材和调料
| 面粉 | 500g |
| 酵母粉 | 5g |
| 食用油 | 适量 |
| 五香粉（烧烤料，随便） | 适量 |
一次成功千层饼的做法与步骤
- 第1步.
步骤:1、5g酵母粉加适量水溶解，加至500g面粉中，边加边搅拌，制成面团。密封静置约1h，面团体积约为之前2倍即可。
- 第2步.
2、碗中加入适量五香粉，加热油，边加边搅拌，制成有流动性油酥（可加盐，胡椒粉调味，加面粉调节浓稠度） 3、将面团分为若干等份，揉制约5min，擀平擀薄，均匀涂抹油酥，在面饼上划几刀，不要切断，折叠，使面饼里面的每层都粘有油酥，擀平，静置约10min即可。 4、大火蒸10—20min，或者煎锅煎至两面金黄即可。（推荐用锅蒸） 注意事项:比例与时间可自行掌握
- 第3步.
有什么问题可以问我。 当时没拍照片
