海苔芝麻肉松小贝
海苔芝麻肉松小贝的做法说明
烘焙圈的网红层出不穷，更新换代的速度也是真快！
年初还红红火火的雪花酥，没两天就被淘汰了。
前段时间还争相打卡的脏脏包，这几天就已经被紫薯仙豆糕给替代了。
当真是“你方唱罢我登场”~
今儿要教大家的不是上面那些还带着点流量的甜点，
而是真真正正的过气网红——肉松小贝！
我们“肉松小贝”也曾是个体面的小蛋糕，
曾经轻松攻占朋友圈，甚至愿意为它排队5小时……
可是烘焙界更新换代，网红迭起，“只闻新人笑，哪闻旧人哭”呐！
我必须来为肉松小贝说句公道话——
能成为网红甜点，自是有其独特之处的，过气大抵只因为吃得多了吧。
我还要用实际行动来为它正名！
在肉松小贝制作过程中加入我们果语的夹心海苔，分分钟让味道更上一层楼。
我们的海苔可不像普通的面包表层那种软趴趴的海苔碎，它是脆脆的，自己做的时候，可以加入足足的量，让海苔的存在感更强，口感也会更好哦~当然，果语海苔营养也不会差，是很适合宝贝吃的！
不信的话，就动手试试吧！
海苔芝麻肉松小贝的做法与步骤
- 第1步.
1. 首先做蛋糕胚，先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
- 第2步.
2. 在蛋黄中加入牛奶、色拉油，用蛋抽搅拌均匀。
- 第3步.
3. 再筛入低筋面粉，继续用蛋抽搅拌均匀至无颗粒的状态即可，避免过度搅拌。
- 第4步.
4. 再来打发蛋清，分3次加入细砂糖，将蛋清打发至提起打蛋器，有一个长弯角。
- 第5步.
5. 将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用硅胶铲切拌均匀。
- 第6步.
6. 再将剩下的2/3蛋白霜加入，轻轻切拌均匀。一份蛋糕糊就完成啦。
- 第7步.
7. 在烤盘中覆上一层油纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，不平整处可以稍微抹平。 进烤箱前，轻摔一下，震出蛋糕糊内的大气泡；若表面有小气泡，用牙签戳破即可
- 第8步.
8. 烤箱提前预热180度，预热完成后放入蛋糕糊，160度中下层上下火，烤制20分钟左右。 提高20度预热的目的是，打开烤箱放入蛋糕糊时，烤箱体内温度会有损失
- 第9步.
9. 烤好之后，将蛋糕胚拿出，晾凉冷却。
- 第10步.
10. 等待蛋糕胚晾凉时，可以将夹心海苔用料理机摇碎后，和肉松混合，制作成海苔芝麻肉松。
- 第11步.
11. 再找一个圆形的玻璃杯，利用杯口将蛋糕胚压成圆形
- 第12步.
12. 在两块蛋糕片中间均匀抹上沙拉酱。
- 第13步.
13. 合成一块儿。
- 第14步.
14. 在蛋糕片表面也均匀涂抹上沙拉酱。
- 第15步.
15. 再粘上满满的海苔芝麻肉松
- 第16步.
16. 完成！
