250克阿胶制作方法
250克阿胶制作方法的做法与步骤
- 第1步.
①烊化阿胶(不用磨粉)阿胶片放入用来熬制阿胶的锅内，倒入一瓶黄酒，用保鲜膜密封好，放置48小时 ②把除桂花和玫瑰花的辅料洗净烘干至香，或者炒干至香，待用 ③准备熬了啊，这时灰常激动，我是隔水蒸的，全程小火 ④小火把阿胶片全部融化偶尔搅拌大概30分钟左右 ⑤放入冰糖继续熬，直到提起锅铲出现倒三角形，(我差不多用了一小时)，也就是人们说的挂旗。这时可以关火 ⑥依次放入核桃，红枣，枸杞，搅拌均匀后最后倒入黑芝麻伴匀，小伙伴们，动作要快哦这一步，这个是力气活，最好叫个人在旁边帮下忙，我是请孩子帮忙的 ⑦，迅速倒入抹了油的模具内，以免粘连，如果要放花瓣的话就在模具底均匀铺上玫瑰花或者桂花，操作的时候建议戴上硅胶手套，手套上也抹点油，小伙伴们，这样就可以了，尽情的整吧，把他整漂亮一点，很好吃很香的 备注:新手请全程最小火，建议隔水蒸，既有营养又不上火，也不会整坏哦，开吃吧
- 第2步.
分割好的阿胶糕，底部铺上桂花表面铺上玫瑰花
