豇豆干炖五花肉

豇豆干炖五花肉的做法与步骤

1. 第1步.

   如图准备好香料：八角 干辣椒 蒜 生姜 京葱段

   
2. 第2步.

   豇豆干和香菇要提前半天泡水

   
3. 第3步.

   准备好料汁：生抽 老抽 黄酒 冰糖

   
4. 第4步.

   五花肉切块 豇豆干也要切小条

   
5. 第5步.

   平底锅先把五花肉煎出油，四面可以都煎一下 煎出来的油倒出来烧其他菜用

   
6. 第6步.

   把所有香料、五花肉、料汁、香菇、豇豆干一起装入砂锅 泡香菇和豇豆干的水也一起倒进去，不用另外加水

   
7. 第7步.

   炖半个小时，中间可以试一下调味

   
8. 第8步.

   我是单独把菜夹出来装盘的，大部分汤汁另外盛出来留着第二天可以做面条的汤底

   
9. 第9步.

   开吃啦