吃不腻的桃酥

吃不腻的桃酥

吃不腻的桃酥的做法说明

桃酥是一种南北皆宜的特色酥饼,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国。吃起来香甜可口、酥脆化渣。

吃不腻的桃酥的食材和调料

猪油120g
蛋黄2个
75g
中筋面粉170g
小苏打3g
泡打粉3g
玉米淀粉30g

吃不腻的桃酥的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好所用原料,泡打粉、小苏打、玉米淀粉、中筋面粉混合过筛。

    吃不腻的桃酥的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    无水容器放入猪油,用打蛋器搅打顺滑。

    吃不腻的桃酥的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入蛋黄,和糖粉。

    吃不腻的桃酥的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    混合搅打均匀。

    吃不腻的桃酥的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    筛入混合好的粉类,用刮刀翻拌均匀。搅拌好的面团是松散的。

    吃不腻的桃酥的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    分成25克左右的小面团,搓成小圆球。

    吃不腻的桃酥的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    放入艾瑞斯烤箱,热风提前预热,190度烘烤20分钟左右,颜色金黄出炉。

    吃不腻的桃酥的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    烘烤10到15分钟,取出烤盘,用擀面杖顶端在桃酥中间戳个洞,也可以烤前戳。

    吃不腻的桃酥的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    完成,也可以加一点果仁到中间的哟

    吃不腻的桃酥的做法步骤 第9步

小贴士

时间温度仅供参考,猪油也可以换成黄油,但是配方需要自己调整

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