黑芝麻芝士热狗包

黑芝麻芝士热狗包的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好面团的所有材料，此次用到的金龙鱼烘焙粉是2018年中国国际家庭 私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉

   
2. 第2步.

   除黄油外，按照先液体后粉类最后酵母和盐的顺序把面团的材料放进面包 桶，启动imix程序揉面

   
3. 第3步.

   揉面10分钟后，揉至面团光滑，加入软化的黄油，揉至完全吸收

   
4. 第4步.

   一个程序后，面团能拉出薄膜就可以了

   
5. 第5步.

   揉好的面团放到大碗里，盖上保鲜膜，可以室温或者放烤箱30度发酵

   
6. 第6步.

   面团发酵到1.5-2倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷，发酵完 成。

   
7. 第7步.

   发酵好的面团利用擀面杖排气，再分成8个同等大小的面团，

   
8. 第8步.

   揉圆，盖上保鲜膜，静置15分钟

   
9. 第9步.

   醒发好后的面团擀成长条形

   
10. 第10步.

    从上往下卷起，收口捏紧

    
11. 第11步.

    依次把所有面团卷成长圆形，放在模具里进行二发，可以室温，如果天 气变冷了，就用烤箱30--35度发酵

    
12. 第12步.

    发酵至一倍大，烤箱预热上下火180度烤20分钟，出炉晾凉后从中间竖着 切开，夹上芝士和热狗，就可以食用啦

    
13. 第13步.

    黑芝麻芝士热狗包

    
14. 第14步.

    黑芝麻芝士热狗包

    
15. 第15步.

    黑芝麻芝士热狗包

    
16. 第16步.

    黑芝麻芝士热狗包

    
17. 第17步.

    黑芝麻芝士热狗包

    
18. 第18步.

    黑芝麻芝士热狗包