快速牛排（米其林厨艺大师作法）
快速牛排（米其林厨艺大师作法）的做法说明
厨艺大师第九季第四集
牛排三分熟
不建议边看边做 因为你并没有顶级厨师狗蛋做的那么快和精准 很容易就会过了时间！
（土豆泥和酱汁太麻烦了就不介绍啦 需要的朋友可以去rr视频第九季第四集看 这里只会单单介绍牛排做法）
（主图是来自参赛选手作品 可惜淘汰了）
快速牛排（米其林厨艺大师作法）的做法与步骤
- 第1步.
招牌做法 准备好一起学习了嘛
- 第2步.
第一步 牛排两面调味 粗盐 胡椒少许调味
- 第3步.
第二步 开火热锅 倒一汤勺油 橄榄油
- 第4步.
第三步 下油后马上让油在锅里转一圈 放入牛排
- 第5步.
第四步 放入牛排不超过10秒放入几瓣大蒜 一片百里香
- 第6步.
第五步 每个面煎90秒（三分熟 自己根据厚度不同决定时间）
- 第7步.
第六步 煎好牛排后 放入黄油二块
- 第8步.
第七步 稍微倾斜锅 煎化脂肪 拿汤勺做辅助
- 第9步.
第八步 倾斜锅煎的同时 用汤勺重复把油淋在牛排表面 进行浇汁
- 第10步.
第九步 出锅 放置醒肉 五分钟 用锅里的油浇在牛排表层 但要过滤掉多余的油（完成）
小贴士
牛排上一定不能有一点水
根据不同厚度煎的时间会不同哦
（最好使用橄榄油哟 饱和脂肪低 黄油的话推荐总统牌的 ）
