高家囡囡—鲜掉眉毛的虾滑汤

高家囡囡—鲜掉眉毛的虾滑汤的做法与步骤

1. 第1步.

   1.时令虾洗净去头拨壳，牙签挑掉虾线，刀背剁成虾泥状，放入少许料酒和一个鸡蛋清，用筷子顺着一个方向不停搅拌，直到粘稠状，保鲜膜包好后放入冰箱冷藏； 2.番茄剥皮切块，莴笋切片，菇洗净，起油锅，把备好的料一起放入煸炒，加入盐和糖，加水烧开； 3.虾拿出，用勺子打圆儿后放入汤里，虾球浮上来就算做好了！