baby酸奶小蛋糕☞晓庭
baby酸奶小蛋糕☞晓庭的做法说明
这个方子是来自☞晓庭爱烘焙☜的
不知道为什么，找原方子找不到
于是凭着以前做过的，回忆一下，再记下来
纯粹是记录一下，方便以后操作
方子里的酸奶是那种固体的酸奶，自制或者买的都可以
原方是48连的模具，我只有24连的，所以就减半了做。
baby酸奶小蛋糕☞晓庭的做法与步骤
- 第1步.
先做好准备，以免后面手忙脚乱的 把纸托放在模具里
- 第2步.
裱花袋准备好，烤箱预热180°
- 第3步.
蛋黄2个，酸奶49g，细砂糖6g，玉米油30g混合搅拌均匀 蛋黄分离后把蛋白放冷冻
- 第4步.
筛入玉米淀粉15g，低筋面粉35g 搅拌均匀
- 第5步.
拿出冷冻的蛋白，分次加入25g的细砂糖，加几滴柠檬汁，没有就不加啦
- 第6步.
和做戚风一样，打到有小尖勾√
- 第7步.
三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中 搅拌好了再倒回蛋白中
- 第8步.
倒入裱花袋，挤在纸托上，9分满，我喜欢烤完了凸出来
- 第9步.
放入预热好的烤箱180°烤18分钟。这里看大家自己的烤箱脾气啦。烤到稍微上色就可以了
- 第10步.
圆鼓鼓的好可爱是吧
- 第11步.
很小只，小朋友喜欢的不得了，一口一个
- 第12步.
第一次记录
