栗子红糖面包
栗子红糖面包的做法说明
今日面包，栗子红糖面包。正是栗子上市的季节，热气腾腾的香甜是无穷的回味，来吧，今天就用炒好的迁西板栗为料。剥壳用擀面杖压成泥，家里还有一只熟透的香蕉，也放进去吧，自制红糖纯净水兑好，再加点蔓越莓，这些应季新鲜的材料一起和王后高筋粉总统黄油燕子酵母和匀。
5个小时，面包出炉，栗子香和红糖香是主体，香蕉有一股悄悄的气息，蔓越莓酸酸甜甜的，健康美味亲手做，自是更好。
栗子红糖面包的做法与步骤
- 第1步.
准备红糖，蔓越莓，香蕉，黄油
- 第2步.
炒熟的板栗剥好舂烂
- 第3步.
后油法揉面，除黄油蔓越莓栗子外的所有材料倒进和面机揉面，搅拌15分钟后加入黄油，和面结束前几分钟加入蔓越莓和栗子。总共揉面时间35分钟。 搅拌结束进行基础发酵1小时，以手指粘面粉不回弹表示发酵完成
- 第4步.
分割发酵15分钟
- 第5步.
分割发酵完成进行整形
- 第6步.
放一杯热水在发酵室，冷却后换水进行最后发酵1小时
- 第7步.
最后发酵完成撒上低筋粉，在面包上用刀片割口子
- 第8步.
烤箱放一杯热水预热 ，面包烘烤时间20分钟，180℃，中间打开炉门喷水一次。
