妈妈做的土鸡蛋炒青椒

妈妈做的土鸡蛋炒青椒的做法说明

小时候妈妈常给我和弟弟做这道菜，走到哪里吃到这个菜，都会觉得温暖～

第1步.
准备食材
第2步.
用筷子将鸡蛋打散
第3步.
葱要用山东大葱最好了，有葱味。用手掰成小块味道更好哦～
第4步.
青椒要选肉厚的那种，掰成小块，这样可以让纤维是自然断，刀切的容易营养流失呢
第5步.
油热了就可以放鸡蛋了，油的量刚好没过鸡蛋最好了，小火煎蛋哦，边边泛白的时候就赶快翻面煎，快速用筷子稍微搅碎就可以了，不要搅太碎～快快的把鸡蛋盛出来放碗里备用
第6步.
倒一点点油，油热了可以放一点点十三香和酱油，出香味儿就可以放葱花了，微微炒一下，煸出香味，放青椒，大火快炒三分钟。
第7步.
把鸡蛋倒进去一起炒，放一点点盐，关火出锅。
第8步.
近距离真的超级香啊～
第9步.
配上一碗东北大米煮的饭，有妈妈做饭的感觉呢～