红烧猪蹄子
红烧猪蹄子的做法说明
红烧了这大猪蹄子
红烧猪蹄子的做法与步骤
- 第1步.
准备好大猪蹄子一只
- 第2步.
剁的碎一点（超市不给剁，自己动手）
- 第3步.
焯水😊
- 第4步.
准备葱，姜，蒜（大葱的叶子太好了不舍得扔，用了它😄）
- 第5步.
再准备花椒，大料，辣椒，桂皮，香叶（桂皮没有啦，辣椒也用的少，喜欢吃辣就多加，看你的👍）
- 第6步.
热油，爆香葱，姜，蒜，加入花椒，大料，桂皮，香叶
- 第7步.
炒好以后盛出来，备用
- 第8步.
加入冰糖，熬糖色，等变成浅红色
- 第9步.
加入大猪蹄子，翻炒均匀，加入老抽和生抽，比例1:2，加入料酒
- 第10步.
加入热水，没过大猪蹄子，水开后小火80分钟，收汁😘
- 第11步.
成品，很好吃👍
