巧克力红玫瑰生日蛋糕
巧克力红玫瑰生日蛋糕的做法说明
爱心提示：制作此款蛋糕请把头发扎起，不要穿毛绒衣服
巧克力红玫瑰生日蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
俄罗斯提拉米苏蛋糕需要提前做好，冷藏一夜，口感最佳。（这个菜谱太长，俄罗斯提拉米苏的做法见另一个菜谱）
- 第2步.
白色巧克力币
- 第3步.
白巧克力币隔热水加热
- 第4步.
慢慢用勺子搅匀至无颗粒，成为丝滑的巧克力液
- 第5步.
葡萄糖糖浆倒入碗中
- 第6步.
加入适量的色素，搅拌均匀
- 第7步.
倒入融化的巧克力溶液中
- 第8步.
继续慢慢顺时针拌匀
- 第9步.
取出巧克力放置在案板上，用手揉搓一会
- 第10步.
放进保鲜膜中，静置约半个小时，等巧克力温度降低，再把巧克力揉匀一次就可以造型了。
- 第11步.
隔水融化一小碗白巧克力，用抹刀均匀抹在蛋糕的表面做粘合剂。
- 第12步.
巧克力从保鲜膜中取出一些，案板上撒上极细的糖粉做手扑，巧克力擀成大圆片，然后把蛋糕圆模具的活底覆盖在巧克力糖皮上，用刀裁下来
- 第13步.
覆盖到蛋糕顶端
- 第14步.
然后把剩下的巧克力揉匀擀成长条，用刀裁下来包裹住蛋糕体的侧面。（需要提前量好围度）
- 第15步.
玫瑰花的造型可以用制作玫瑰花叶片的模具，或者直接擀成一个圆饼
- 第16步.
对切后用手指把顶端捏薄
- 第17步.
第一片当花心，然后是第二、三、四、五片，层层包裹，玫瑰花片越来越大。记得每一片花瓣都要用手把花边整理呈现自然形状的弯曲。
- 第18步.
越大花片需要越大的巧克力圆饼
- 第19步.
对切
- 第20步.
用手指把顶端捏薄
- 第21步.
一层又一层的包裹
- 第22步.
花朵就越来越大
- 第23步.
巧克力蕾丝围边可借助模具和蕾丝粉，也可以直接去网上买现成的，自己做的口感好可以食用，购买的只做装饰作用，建议不要食用。
- 第24步.
珊瑚糖放进厚实的杯子中，微波炉加热一分钟，用筷子搅拌均匀，然后再加热一分钟再搅拌，直到慢慢化成透明液体，操作过程中请务必带上隔热手套以免被高热糖浆烫伤。
- 第25步.
用勺子舀一些珊瑚糖浆，让糖浆自然滴落在盘子里，不一会就凝固成一颗颗晶莹剔透的水滴，切记不要用手碰触，一碰表面就模糊了，用夹子轻轻推一下，然后夹起来放到花瓣上，花瓣提前抹一点点清水做粘合剂。
- 第26步.
等到珊瑚糖浆温度降低，就会浓稠可以拉丝，勺子舀起来然后左右摇晃让糖浆自然落下，条条细丝即可呈现
- 第27步.
冷却后用手轻轻捏起来，放在玫瑰蛋糕周围做装饰
- 第28步.
最后用镊子夹适量的食用金箔画龙点睛即可。
- 第29步.
巧克力红玫瑰生日蛋糕就做好了
- 第30步.
来个俯视图
- 第31步.
侧面也很漂亮
- 第32步.
猪小正对水滴最感兴趣！
- 第33步.
堂妈永远18岁！🌹
- 第34步.
切开来看看，很有层次的蛋糕🎂
- 第35步.
女人如花儿，希望我们都永远美丽！
