生酮黄油曲奇
生酮黄油曲奇的做法说明
一直以来就很喜欢吃牛油曲奇 但是担心吃多了会长胖 现在生酮期间把糖换成了赤藓糖醇 杏仁粉和椰子粉替代面粉 吃到嘴里满满的黄油味 满足了
生酮黄油曲奇的做法与步骤
- 第1步.
生酮期间建议用草饲黄油 冷却到室温
- 第2步.
将代糖放入黄油中 准备电动搅拌棒打发
- 第3步.
将稀奶油隔水加热 因为奶油太凉在打发过程中会使黄油水油分离 所以稍微加温 分次加入到黄油中 每一次都要搅拌均匀
- 第4步.
直到出现明显纹路即可
- 第5步.
将杏仁粉和椰子粉筛入黄油糊
- 第6步.
搅拌均匀 装入裱花袋 这时候可以预热烤箱啦
- 第7步.
挤出任意形状 放入烤箱中层 上火160 下火150 烤20分钟左右 注意观察颜色
- 第8步.
烤好后晾凉即可
小贴士
椰子粉吸水性很强所以不要多加
