香辣小蟹
香辣小蟹的做法说明
做香辣蟹用一元蟹来做一点都不觉得暴殄天物哈哈哈
别看蟹小，爆膏呦~
香辣小蟹的做法与步骤
- 第1步.
一元蟹让它吐沙吐干净，冲洗干净先放着（我在楼下买的，一元一只，淘宝也有的卖~）
- 第2步.
葱姜蒜，香菜头，八角等洗干净，然后下油锅爆香
- 第3步.
再下火锅底料跟前面的一起炒，感觉我的火锅底料下多了，我不太能吃辣的这个程度觉得太辣了
- 第4步.
加水，加蟹放进去翻炒，放酱油放盐，盖锅盖焖煮。蟹比较小，我就没有斩断放进去，我妈妈焖大闸蟹都是直接活蟹放进去，我也一直都这样做
- 第5步.
尽量煮熟一点，我焖了有10多20分钟。熟了就撒香菜装盘啦，趁热吃，不然火锅底料会凝结。虽然辣辣的，但是啃个不停呀~楼下买的烤猪蹄烤猪皮，还有快乐肥宅水～下午茶走起来
小贴士
感觉焖蟹一定要有八角才好吃
