南瓜馒头和包子
南瓜馒头和包子的做法说明
安吉二店的从前慢民宿马上就要开始，带领临安一店从前慢民宿阿姨熟悉一下南瓜馒头，偶然发现有泡好的笋干，干脆把昨天炸好的肉渣做个包子馅儿，试试手，希望大家给予好评！感谢！！
南瓜馒头和包子的做法与步骤
- 第1步.
小南瓜准备好，建议用这种，这种上色
- 第2步.
洗净切好，用盘子装好放在蒸锅里，蒸二十分钟，这种南瓜比较不好蒸
- 第3步.
蒸好的南瓜放在榨汁机里榨成泥放在已经准备好的面粉（因为我用了自发粉，所以不用酵母）里。（榨汁机榨出来的是泥状，索性加了点牛奶搞稀一点，再往面里边和面边倒，这样面不会和的太稀）
- 第4步.
把面和均匀之后拿湿布盖上，发一会儿，我是中午十一点发上，下午一点打开
- 第5步.
拿起面里面有蜂窝状就发好了
- 第6步.
用手揉面，把里面的空气揉出来，变得光滑即可
- 第7步.
馅料基本就是这样，喜欢吃什么还可以再加，例如木耳，千张。。
- 第8步.
中间没拍上，按照做饺子皮的步骤，馒头切块，包子就赶皮，放在锅上，醒20分钟（此处不可省略），锅内一定要房冷水，切记放冷水！！
- 第9步.
二十分钟后开火蒸二十五分钟，然后千万不要打开锅盖，再锅里再停留五分钟，切记！！
- 第10步.
小试牛刀，形状第二锅会在调整，有需要品尝请联系我，到安吉我们的民宿，看景，品美食！！
