自制酱牛肉
自制酱牛肉的做法说明
哈哈，原因很简单：
1、在国外买不到酱好的牛肉
2、国外的牛肉质量真的比国内好🤭
自制酱牛肉的做法与步骤
- 第1步.
2kg牛腱子肉清洗干净
- 第2步.
浸水泡3小时以上，去血水
- 第3步.
倒入400克酱油，放冰箱里冷藏一夜
- 第4步.
第二天，把牛肉连同腌牛肉的酱油一同倒入锅中，并加入抹过牛肉的凉水，开火
- 第5步.
去除浮沫后，依次加入220克甜面酱、姜片、洋葱，炖肉料包，豆腐乳
- 第6步.
小火炖2小时
- 第7步.
捞出，放冰箱里冷藏一晚，第二天切片食用
- 第8步.
酱好的牛肉随意搭配
- 第9步.
酱好的牛肉随意搭配
小贴士
1、炖肉料包简单，如果喜欢自己配料也是可以的，花椒、八角、桂皮、草果、香叶等常规料都行
2、利用甜面酱的甜味，无需加糖
3、豆腐乳也可以不加，我是为了让颜色更漂亮
4、个人觉得酱料的咸味足够了，并不需要另外加盐
